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寒露 · 探寻油茶果采摘的“黄金时节”
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茶油安全【酸价篇】
酸价是衡量油脂质量的重要指标,指的是中和1克油脂中游离脂肪酸所需的氢氧化钾(KOH)毫克数,单位为mg KOH/g。它是油脂中游离脂肪酸含量的标志,反映油脂的水解程度和酸败程度。
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秋分 · 茶油点秋香
秋分吃秋菜是岭南地区(尤其是广东、广西等地)的传统习俗,至今已有数百年历史。人们采摘野苋菜与鱼片一起煮成“秋汤”,寓意“秋汤灌脏,洗涤肝肠;
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茶油安全【黄曲霉毒素篇】
在追求"纯天然、无添加"的今天,很多人依然钟情于土榨油。但您是否知道,这种看似健康的传统工艺背后,可能隐藏着强致癌物——黄曲霉毒素的巨大风险!